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La lonchera Dean & Deluca hecha por el Dr. Hannibal Lecter en el avión al final de la película contiene, además de sesos delicadamente fritos, caviar de beluga, higos y una botella de Grand Vin de Château Phélan Ségur Saint-Estèphe de 1996
Se utilizaron vísceras de oveja de una carnicería local para la escena del destripamiento del inspector Rinaldo Pazzi.
El cerebro de Paul Krendler estaba hecho de dos sesos de oveja juntos. Un neurocirujano estuvo en el set durante la escena, para ayudar con la precisión.
Una marioneta animatrónica especial de Ray Liotta se usó para algunas partes de la escena de comerse los cerebros. Liotta ha dicho que no está seguro de qué planos son exactamente de él o de la marioneta.
A Gillian Anderson se le negó el papel de Clarise debido a su contrato con The X Files. Sin embargo, más tarde tuvo un papel en la serie de televisión Hannibal
Ray Liotta filmó Hannibal y Heartbreakers simultáneamente, ambas películas son de MGM.
En la comisaría de policía italiana, cuando Clarice está hablando por teléfono con el agente Benetti, el partido de fútbol televisado detrás de Benetti es la final de la FA Cup inglesa del 2000, Chelsea contra Aston Villa. Delantero del Aston Villa Julian Joachim se ve en primer plano
Después de que Jodie Foster dejara el papel de Clarice Starling, Alyssa Milano fue muy considerada para el papel, pero se negó porque ya estaba comprometida con la serie de televisión Charmed.
Tom Sizemore fue elegido para interpretar a Krendler, pero se retiró por razones desconocidas.
El film supero Tiburón 2 (1978) como la secuela de terror más taquillera, y mantuvo el récord durante casi 20 años hasta que fue superada por It: Capítulo 2 (2019).
Julianne Moore aprendió a manejar su arma gracias a un agente del FBI Melissa Thomas, quien fue consultor en la película.
Ridley Scott quiso a Giancarlo Giannini tras quedar impresionado con su actuación en Insólita aventura de verano (1974).
En el DVD, al principio, cuando el logotipo de Universal Pictures aparece en pantalla y el preludio comienza a reproducirse, el tintineo que se escucha proviene de una fase posterior de la película, cuando el inspector Rinaldo Pazzi (Giancarlo Giannini) baraja las monedas que tiene en la mano delante de los teléfonos públicos.
Cronológicamente, esta es la última entrega de la serie Hannibal Lecter, después Hannibal, el origen del mal (2007), El dragón rojo (2002), y El silencio de los corderos (1991).
La escena del carrusel es un homenaje a El tercer hombre (1949), una de las películas favoritas de Ridley Scott
Margot Verger (la hermana de Mason) y Ardelia Mapp (la compañera de habitación de Clarice) fueron los personajes principales eliminados de esta adaptación cinematográfica, pero algunos de los diálogos de Margot terminaron en esta película. Además, Cordell y el Dr. Doemling eran personajes distintos en el libro.
Curiosidades: 91
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Luis Rafael
La escena en la que Aníbal se corta la mano intencionalmente es una posible referencia a la William Shakespeare interpreta a Titus Andronicus, a quien voluntariamente le cortan la mano para salvar a su hijo
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