Harto de la vida universitaria, Maurice Hartmann deja sus estudios y crea su propio negocio: Sushi-Express, una empresa que entrega a domicilio comida japonesa. Sus métodos artesanales llevan el proyecto hacia la bancarrota. Un hombre de negocios le da la mano para el negocio y ofrece sushi utilizando métodos más industriales.
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