Sinopsis:
"Snatcher" se desarrolla en la futurista Neo Kobe City, la ciudad de la locura y la decadencia. Estamos en el año 2047 (o 2042, según la versión japonesa original). La humanidad se enfrenta a su crisis más grave. Una forma de vida bio-roid misteriosa ha aparecido. Su verdadera naturaleza y propósito son desconocidos. ¿Es el arma secreta de un país, o un extraterrestre de otro mundo? Aparecen en el + invierno, matando a la gente y tomando su lugar en la sociedad. Llevan piel artificial y pueden sudar e incluso sangrar. Se llaman "ladrones", ya que "roban" a sus víctimas antes de tomar su lugar.
Una nueva fuerza policial, específicamente entrenada para combatir a los "ladrones", se ha formado. Son JUNKERs (Japanese Undercover Neuro-Kinetic Elimination Rangers). Cada vez que se encuentran con alguien, una pregunta difícil deben hacerse: ¿Es una persona o un "ladrón"?
El jugador toma el control de la Gillian Seed, uno de los junkers. El modo de juego sigue en gran parte la estructura de una aventura al estilo japonés. El jugador utiliza una interfaz basada en menús para ejecutar comandos, que incluyen movimiento entre ubicaciones y la interacción con el medio ambiente. Por lo general, cada habitación contiene objetos que pueden ser examinados, lo que lleva a las descripciones de texto y comentarios. Las conversaciones ocupan una gran parte de la jugabilidad, con varios temas disponibles y una gran cantidad de información sobre el mundo y los personajes del juego. Algunas partes contienen los elementos de resolución de rompecabezas lights, aunque como regla general, el juego es casi totalmente desprovisto de puzzles.
Durante los momentos clave de la narrativa, al jugador se le pedirá que participe en secuencias de disparo intensas. El objetivo general es matar a todos los enemigos que aparecen en la pantalla antes de que sean capaces de matar a Gillian. Algunas de estas secuencias miden el tiempo, es decir, el jugador está obligado a disparar con rapidez antes de que se active otro evento, lo que lleva a la muerte del protagonista.