"K-1 Revenge" reúne a varios practicantes de diversas artes marciales como el kickboxing y el karate y les permite luchar entre sí para determinar quién es el mejor peleador del mundo. El juego contiene 14 luchadores reales de K-1 y también 4 desbloqueables. En el juego, las habilidades de cada luchador se clasifican por su velocidad, resistencia, y el poder y cada luchador también tiene dos artes especiales. Por ejemplo, una patada de hacha o un gancho de derecha. El juego contiene un modo de un jugador, un modo versus, un modo torneo, un modo de batalla por equipos, y un modo de entrenamiento. El modo para un jugador tiene el jugador luchando contra varios combatientes manejados por el ordenador, mientras que el modo versus permite al jugador luchar contra otro jugador. El modo de torneo permite que el jugador cree un torneo entre 8 luchadores para determinar el campeón. El modo de batalla por equipos permite al jugador elegir tres combatientes para luchar en equipo contra la computadora o contra el equipo de otro jugador. El modo de entrenamiento permite practicar al jugador los movimientos de cada combate. El juego también permite la configuración del nivel de inteligencia artificial de los personajes manejados por el ordenador. El modo de juego consiste en dos combatientes dentro de un ring tratande de noquearse entre sí dentro de tres rondas utilizando diferentes artes marciales. Si nadie está noqueado por entonces, el resultado de la lucha se decide por una decisión que calcula la puntuación que cada luchador ha recibido. La puntuación se deriva de lo bien que cada peleador haya peleado a lo largo de toda la pelea. Los jugadores tienen que prestar atención a tres medidores diferentes en la lucha. Un indicador de vida que mide la fuerza física; un medidor de resistencia que disminuye a medida que cada luchador utiliza un movimiento, y un medidor de caída para mostrar la cantidad de daño que cada luchador ha recibido.