Capturado por una organización corrupta, el jugador ha sido sometido a pruebas que lo han mutado en una nueva y espantosa forma. Para recuperar su forma humana, el jugador debe explorar el centro de investigación y luchar contra otros mutantes - ¨Nuevas Formas de Vida Orgánicas¨. El jugador selecciona una de siete formas posibles y gasta puntos para personalizar sus habilidades y poderes de ataque a lo largo del camino. La exploración se realiza en primera persona, moviéndose por los pasillos en un sistema fijo basado en cuadricula. Los jugadores pueden ver su minimapa para rastrear o evitar otras formas biológicas. Si el jugador encuentra otro mutante, el juego cambia a un sistema de combate táctico basado en turnos. El jugador y el ordenador tratan de apuntar a puntos débiles en su enemigo, con el ganador de cada turno mostrándose atacando al otro en una escena animada. Los gráficos son los más notables en el uso de stop-motion en títeres para todas las formas biológicas, dándoles un aspecto algo realista. ¨N.O.B.¨ fue lanzado solamente en Japón, y era uno de los pocos juegos publicados por Sanyo.