"Unlimited Saga" es una secuela de la famosa saga de juegos de rol no lineal de Square. Al igual que en los "Romancing SaGa", y en los "SaGa Frontier", usted asume el papel de uno de los ocho personajes principales (seleccionables en el inicio del juego). La historia gira en torno a Laura, una viuda de 30 años de edad y un ex pirata, pero tu puedes ver la historia y hacerla progresar de forma diferente dependiendo del personaje que has elegido, y sobre las decisiones que tomes a lo largo del juego. Cada personaje está representado por un tipo diferente de flor. "Unlimited SaGa" se siente y se juega de forma muy parecida a un juego de rol de mesa clásico. Todo, desde desarmar trampas a golpear al enemigo con éxito en una batalla, depende del llamado sistema de carrete. Usted tiene que parar una máquina tragaperras en el momento adecuado, con el fin de realizar una acción con éxito. Es similar al sistema de dados clásico de los juegos de rol de lápiz y papel, y del sistema de Sentencia del Anillo de "Shadow Hearts". Usted puede explorar el mundo de una manera no lineal, visitar muchas áreas opcionales y luchar contra monstruos a tu voluntad. Algunos puzzles tienen varias soluciones y se pueden resolver con la habilidad especial de un personaje. Por ejemplo, un personaje con una habilidad Swim puede cruzar un río y llegar a la siguiente zona del juego.