El insidioso clan de la Mano Oscura, liderado por Valmont, un hombre poseído por un demonio chino llamado Shendu, está planeando liberar demonios encarcelados utilizando una caja de rompecabezas Pan Ku. Cuando este es resuelto en un área específica del mundo, los demonios se desatan, libres de sembrar el caos una vez más. Depende de Jackie Chan viajar por el mundo y acabar con Valmont antes de que complete su objetivo. En el camino, él recogerá doce talismanes místicos - uno para cada signo del zodiaco chino. Estos talismanes conceden a Jackie poderes especiales, incluyendo la levitación, ojos láser, la reanimación, la transformación, y la invisibilidad. ¨Jackie Chan Adventures¨ es un cruce entre una aventura de acción similar a ¨The Legend of Zelda: The Ocarina of Time¨ y un beatem up. Los jugadores controlan a Jackie, quien puede realizar una gran variedad de movimientos de kung fu para derrotar a los enemigos. También pueden realizar la técnica de correr por las paredes para llegar a ciertas zonas. Otras áreas permiten a Jackie interactuar con los personajes y jugar minijuegos como la pesca, saltar la cuerda o tocar el tambor. El juego también cuenta con un minijuego de cartas similar a ¨Yu-Gi-Oh!¨.