Chop Top es uno de los miembros mas desequilibrados de la familia Sawyer, una familia de canibales que tienen un restaurante en pleno Texas donde sirven chili hecho con carne humana. Chop Top se encontraba en plena guerra del Vietnam donde perdio la poca cordura que le queda. Es herido en la cabeza, razon por la que tiene una placa metalica sustituyendo parte del craneo. Es llamado por su familia, para que vuelva a casa, ya que tras la muerte de Nublins necesitan mas ayuda con el negocio.

Chop Top acompaña a su hermano Bubba a la hora de matar a sus victimas. Es debil, pero a la vez escurridizo. Tiene sintomas de masoquismo, ya que disfruta haciendose cortes con unas uñas metalicas que tiene en sus dedos.

Cae desde un precipicio. Pero se demuestra que sobrevivió y fue encerrado en una institución mental.

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Actores que lo interpretaron:

Bill Moseley

Películas en las que aparece: